Kuskus z kurczakiem w sosie pieczarkowym

SKŁADNIKI / 3 porcje:

  • jedna duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 150 g kaszy kuskus
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 100 gram pieczarek
  • śmietana 20% słodka
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • pietruszka
  • szczypiorek
  • kurkuma, sól, pieprz, 2 łyżki masła lub oliwy

PRZYGOTOWANIE:

Kuskus wsypać do miski i zalać gorącym bulionem warzywnym lub wodą około 400 ml. Na patelni rozgrzać masło lub oliwę, dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją na wolnym ogniu (5 minut), dodać drobno posiekany czosnek i smażyć jeszcze przez 2 minuty. Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć tak około 3 minut. Kolejno wrzucić  pokrojone piersi kurczaka, szczyptę soli, pieprzu i kurkumy. Smażyć tak, aż do miękkości mięsa. Całość zalać rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody lub bulionu drobiowego łyżki mąki ziemniaczanej. Mieszając całość dodać 50 ml słodkiej śmietany i posypać pietruszką i szczypiorkiem. 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *